“生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g生蚝，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤
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1准备好米椒、大蒜头、葱。 -
2都切成末。
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3起锅烧油，小火，下入蒜末、辣椒末、葱花煸出香味。
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4盛出待用。
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5加蒸鱼汁、生抽、鸡精、蚝油调味。
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6准备好生蚝，用刷子清洗干净外壳，再用盐水泡一个小时（生蚝可以把沙吐干净）。
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7用小刀撬开外壳，冲洗干净生蚝肉，加少许料酒去腥（留较平的一面壳盛肉），摆入盘中。
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8起锅烧水，水开后，放入生蚝出汽后大火蒸3分钟。
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9蒸好的生蚝，倒掉碗底的汁。
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10依次加上之前炒好的蒜蓉。
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11好了??。
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12成品图。
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13营养又美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜