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诗文
腊鱼茄子煲
释义
食材明细
主料
长茄子
2个
辅料
腊鱼
适量
葱蒜
适量
红椒
适量
生菜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腊鱼茄子煲的做法步骤
1
葱姜蒜洗切好,茄子泡清水十分钟沥干。做好的腊鱼切小块。生菜洗净沥干。
2
锅预热,倒油,放入葱姜蒜。
3
放入茄子,翻炒二分钟。加盐和生抽调味。
4
加红辣椒丝,翻炒一分钟。
5
加腊鱼炒均匀。
6
砂锅预热,加油。
7
砂锅中先放生菜,再放入炒过的茄子。
8
大火烧开,改小火煲十分钟。
9
开锅,搅拌均匀。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 13:48:29