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诗文	腊鱼茄子煲
释义	食材明细 主料 长茄子 2个 辅料 腊鱼 适量 葱蒜 适量 红椒 适量 生菜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 咸香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腊鱼茄子煲的做法步骤 1 葱姜蒜洗切好，茄子泡清水十分钟沥干。做好的腊鱼切小块。生菜洗净沥干。 2 锅预热，倒油，放入葱姜蒜。 3 放入茄子，翻炒二分钟。加盐和生抽调味。 4 加红辣椒丝，翻炒一分钟。 5 加腊鱼炒均匀。 6 砂锅预热，加油。 7 砂锅中先放生菜，再放入炒过的茄子。 8 大火烧开，改小火煲十分钟。 9 开锅，搅拌均匀。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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