“猪蹄富含胶原蛋白，不仅是美容养颜的佳品，而且口感弹韧，再加上鲜香火辣的调味，简直不能更美味啦！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣猪蹄的做法步骤
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1猪蹄刮毛洗净，沿蹄叉部分刨开，再分别剁成4段； -
2将剁好的猪蹄冷水入锅，焯烫3分钟左右捞出； -
3将处理好的猪蹄、调料和水放入锅内，盖上锅盖，启动【腐乳蹄】功能； -
4待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、焯汤猪蹄时，可往水中加入料酒，去腥效果更佳；
2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感；
3、辣椒可根据个人口味，适当增减；
4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。
2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感；
3、辣椒可根据个人口味，适当增减；
4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。
所属分类：
热菜