“调料中加花椒粉纯是个人喜好，不喜欢的可以不用加。呵呵。。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧豆角的做法步骤
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1将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。 -
2开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。 -
3锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。 -
4炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。 -
5炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。 -
6翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。 -
7最后大火收汁，即可出锅。 -
8成品图，很下饭。吃不了辣椒的人可以不加青辣椒。
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