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诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
梅干菜
适量
调料
辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉。
2
冷水下锅加入生姜料酒煮20分钟左右。
3
放凉,用牙签插孔刷上老抽。
4
锅中热油煎制五花肉(盖锅)。
5
煎好放入刚才煮肉的汤中浸泡一会。
6
准备梅干菜辣椒蒜末。
7
锅中热油煸炒辣椒蒜末。
8
加入梅干菜翻炒均匀。
9
五花肉浸泡凉了切片。
10
加入生抽胡椒粉蚝油盐调味。
11
抓拌均匀。
12
摆平。
13
铺上梅干菜。
14
高压锅中加入清水。
15
放入锅中,上气压20分钟左右。
16
放入盘子扣。
17
成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 20:59:01