食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉。 -
2冷水下锅加入生姜料酒煮20分钟左右。
-
3放凉，用牙签插孔刷上老抽。
-
4锅中热油煎制五花肉（盖锅）。
-
5煎好放入刚才煮肉的汤中浸泡一会。
-
6准备梅干菜辣椒蒜末。
-
7锅中热油煸炒辣椒蒜末。
-
8加入梅干菜翻炒均匀。
-
9五花肉浸泡凉了切片。
-
10加入生抽胡椒粉蚝油盐调味。
-
11抓拌均匀。
-
12摆平。
-
13铺上梅干菜。
-
14高压锅中加入清水。
-
15放入锅中，上气压20分钟左右。
-
16放入盘子扣。
-
17成品。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜