“此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~
其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柚蜜凤梨烤鸡的做法步骤
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1准备三黄鸡一只，去除脚、头；从肚子处横剖开，洗净待用。 -
2用叉子在鸡身上叉无数小眼，抹上腌料，方便入味。 -
3抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；期间若能配合多次按摩，效果更好。 -
4腌好的鸡，和其他所需食材。 -
5烤盘上铺好锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上放两片菠萝。 -
6平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸。 -
7上下火，预热190度完成后，把鸡放到中层，定时60分钟。 -
8取出后，去掉锡纸，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡腌出的汁液。 -
9上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟。 -
10取出，刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟，即可~
小窍门
1、配菜可以根据自己喜欢随意搭配
2、烤制时间根据自己烤箱调整
3、腌制的时间越长越入味，期间的按摩也很重要哦
4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨，可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去
2、烤制时间根据自己烤箱调整
3、腌制的时间越长越入味，期间的按摩也很重要哦
4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨，可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去
使用的厨具：电烤箱
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