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诗文 葱油鲍鱼
释义
葱油鲍鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼 8个
辅料
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 红椒 适量
  • 料酒 适量
  • 白醋 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

葱油鲍鱼的做法步骤

  • 葱油鲍鱼的做法步骤：1
    1
    制作此菜的材料。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：2
    2
    把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：3
    3
    把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：4
    4
    把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：5
    5
    在鲍鱼的表面切花刀备用。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：6
    6
    在表面淋上料酒。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：7
    7
    在淋上适量的白醋。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：8
    8
    把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：9
    9
    先撒上一层姜末。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：10
    10
    在撒上一层蒜末。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：11
    11
    最后淋上蒸鱼豉油。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：12
    12
    锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：13
    13
    蒸好的鲍鱼。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：14
    14
    在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：15
    15
    锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。
  • 葱油鲍鱼的做法步骤：16
    16
    趁热把油浇到葱花上面即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/8 1:41:12