《养器(致用一生的日本厨具护养术)》是一册生活良品护理指南，也是一本日本精致生活指南。
日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊，以原木、金属、陶土为序，严选24种优质厨房器物，深入解读器物的使用和护养，分享手艺人对器物的独到见解。
不同素材的器物有着迥异的气质，护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具，如何感受其个性，因材施护，并在使用过程中养出独一无二的美，是至关重要的。认真生活，从养器物开始。
| 书名 | 养器(致用一生的日本厨具护养术) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | (日)日野明子 |
| 出版社 | 湖南美术出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 《养器(致用一生的日本厨具护养术)》是一册生活良品护理指南，也是一本日本精致生活指南。 日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊，以原木、金属、陶土为序，严选24种优质厨房器物，深入解读器物的使用和护养，分享手艺人对器物的独到见解。 不同素材的器物有着迥异的气质，护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具，如何感受其个性，因材施护，并在使用过程中养出独一无二的美，是至关重要的。认真生活，从养器物开始。 目录 原木器物 川端健夫的裸木器物 拜访裸木器物手艺人 木屋的砧板 柴田庆信商店的曲木餐盒 照宝的中式蒸笼 愉快社中宙组的木桶工艺米饭桶 滴生舍的漆器 拜访漆器手艺人 喜八工坊的拭漆器物 ☆田代淳的金缮修复教室 陶土器物 井山三希子的粉引、亚光白陶器物 拜访粉引、亚光白陶器物的手艺人 安藤雅信的银彩器物 山本忠正的砂锅 拜访砂锅手艺人 一阳窑的备前烧器物 ☆惠藤文的厨具使用及护养 金属器物 成田理俊的锻铁平底锅 拜访锻铁平底锅手艺人 及源铸造的南部铁器 拜访南部铁器手艺人 山田工业所的中式炒锅 和田助制作所的不锈钢锅 水野正美的铜锅 拜访铜锅手艺人 omoto铃木康人的钢制厨刀 拜访钢制厨刀手艺人 TAjiKA的不锈钢厨房剪刀 Lucky wood 的银制餐具 各种生活用具 久保一幸的竹篮 拜访竹篮手艺人 木村硝子店的琉璃杯 fog 的亚麻厨巾 ☆田中圣子的器物用法及护养术 附录 厨具制作者联系方式 经营店铺名单 小专栏 清洗工具 曲木餐盒、木桶和木樽 中式蒸笼与日式蒸笼 聚氨酯涂层 关于铝的二三事 金属器具的变化 |
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