“冰箱里有块海鲈鱼尾巴，暴过盐的，一直想吃，今天买了一条白萝卜，就用萝卜煮海鲈鱼吧。
大家都认为豆腐与鱼非常搭，其实萝卜与鱼也是非常搭的！萝卜吃足了鱼的鲜味，往往比鱼更受欢迎的。
在我们老家，一贯就有萝卜煮鱼的传统。
以前一直以为这样的吃法太土气，后来才知道，最土的，也就是最美味的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜红烧海鲈鱼的做法步骤
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1准备好食才 -
2海鲈鱼尾巴浸泡60分钟，洗净，切大块 -
3萝卜去皮，洗净切滚刀块 -
4锅里油热，放下海鲈鱼 -
5煎透盛出 -
6锅里油热，放下萝卜煸炒3分钟 -
7放入鱼块 -
8加水，糖，姜，葱，蒜 -
9加料酒，老抽，大火煮开，中火15--20分钟 -
10加点盐煮1分钟，加葱花，鸡精即可
小窍门
1.萝卜要煮透些好吃。
2.放盐的量，根据鱼的咸度定。
2.放盐的量，根据鱼的咸度定。
使用的厨具：炒锅
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