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诗文 鲜菇蒸土鸡
释义
鲜菇蒸土鸡的做法

食材明细

主料
  • 土鸡腿 2只
辅料
  • 金针菇 1袋
  • 干淀粉 适量
配料
  • 黄酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 白糖 适量
  • 精盐 适量
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲜菇蒸土鸡的做法步骤

  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：1
    1
    土鸡一只。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：2
    2
    在土鸡的腿和身体的之间划一刀，然后用力往下一掰，用刀沿着关节边缘切下。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：3
    3
    分离开的土鸡腿。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：4
    4
    做这道菜的材料。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：5
    5
    把鸡腿去皮、去骨备用。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：6
    6
    把去骨的鸡肉切成大块。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：7
    7
    在鸡肉中先加一点糖。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：8
    8
    加入适量的精盐。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：9
    9
    加入适量的酱油。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：10
    10
    加入适量的蚝油。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：11
    11
    加入适量的黄酒（料酒）。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：12
    12
    加入适量的干淀粉。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：13
    13
    最后加入适量的橄榄油拌匀，腌制20分钟左右。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：14
    14
    金针菇洗干净，铺在大碗的底部。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：15
    15
    将腌制好的鸡肉铺在金针菇上面，最后放上葱姜丝。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：16
    16
    电饭煲中加入适量的水，把摆放好的鸡肉放到电饭煲中。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：17
    17
    电饭煲选择肉类/鸡档位蒸制。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：18
    18
    电饭煲选择肉类/鸡档位蒸制。
  • 鲜菇蒸土鸡的做法步骤：19
    19
    最后放上香菜段即可上桌了！
使用的厨具：电饭煲
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更新时间：2026/5/8 5:04:06