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诗文
丝瓜炒肉片
释义
“很清爽的家常小炒。”
食材明细
主料
丝瓜
一条
猪瘦肉
适量
辅料
蒜片
少许
姜丝
少许
调料
油
少许
盐
少许
腌料
酱油
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
生粉
少许
花生油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
丝瓜炒肉片的做法步骤
1
准备:丝瓜,猪瘦肉。
2
丝瓜削皮改刀切滚刀块。
3
瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟,备点蒜片。
4
热锅放油,下腌制好的肉片炒香炒熟,然后先盛出备用。
5
再起锅放油,下蒜片小火炒香。
6
放入丝瓜大火翻炒至断生,边炒边放少许的开水,这样丝瓜易熟透还很爽口。
7
调点盐继续翻炒一下下。
8
看到丝瓜完全熟透后。
9
将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:45:37