“传统美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
碗蒸排骨的做法步骤
-
1排骨用清水浸泡两小时左右。 -
2攥干水分，放入盆中，加盐、五香粉、葱段、姜片、料酒，腌两小时左右。
-
3挑出葱姜，放入水淀粉、油。
-
4拌匀，使每一块排骨都包裹上淀粉。
-
5炒锅加油烧热，放入排骨，炸至金黄色捞出沥干油份。
-
6碗中放入姜片、八角、干辣椒段。
-
7码入炸好的排骨。
-
8倒入由水、生抽、陈醋、胡椒粉、味精兑成的碗汁。大火烧开，中小火蒸40分钟以上。
-
9扣入盘中。
-
10撒上葱花即可。成品。
小窍门
1.水淀粉要浓且量大，完全包裹排骨。
2.炸排骨时先高油温定型，再改中小火炸至金黄熟透。
3.中小火慢蒸，直到软烂脱骨。
2.炸排骨时先高油温定型，再改中小火炸至金黄熟透。
3.中小火慢蒸，直到软烂脱骨。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 辣白菜炒长腿蛸
- 三色糙米饭
- 极简单零失败百变型免揉版蒸糕
- 蒜薹鸡蛋炒丸子
- 可以吃的圣诞树（菠菜版）
- 圣诞花环面包
- 圣诞树沙拉
- 凉拌茼蒿菜
- 拌假鲍鱼
- 鲍鱼酱炖土豆
- 蒜毫炒鸡蛋
- 零色素圣诞糖霜饼干
- 豆苗鸡蛋汤
- 白菜肉馅馄饨
- 燕麦饼干
- 陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤
- 时蔬小炒
- 老鸭山药汤
- 食蔬拌面
- 水煮虾
- 香菇炒油菜
- 肉片炒茄条
- 红烧凤爪
- 芝麻手抓饼生坯
- 咖啡味圣诞cupcake
- on the beat
- on the blink
- on the block
- on the block
- on the books
- on the borderline
- on the border line
- on the bounce
- on the breadline
- on the bread line
- on the brink of
- on the brink of doing
- on the cards
- on the chance
- on the chance that
- 题江上琴兴（明·林鸿）
- 题江东精舍（元·萨都剌）
- 题江东陈氏江亭（宋·程公许）
- 题江乡归趣图（明·杨士奇）
- 题江乡秋晓卷为李明远赋（元·丁复）
- 题江乡秋晚图（元·萨都剌）
- 题江亭春望图为刘仲章赋（明·刘崧）
- 题江亭柳色图（元末明初·丁鹤年）
- 题江亭秋望图（明·刘崧）
- 题江亭雅集图（清·李僖鲁）
- 题江仲暹听鹤亭（明·张以宁）
- 题江仲鱼小像（明·徐熥）
- 题江伯几雪矼（宋·汪炎昶）
- 题江养化亭（明·佘翔）
- 题江南春图寄戊申翁（近现代·孙玄常）
- 发布证券研究报告业务过关必做1000题
- 健康中国,策略为先
- 伟大的跨越
- 泰迪的一天
- 模拟电子技术学习方法与解题指导
- 倒霉班长故事多
- 基于物联网技术的智慧照明LED设计与应用
- Excel统计实验
- 全国计算机技术与软件专业技术资格(水平)考试历年真题必练(含关键考点点评)—程序员(第2版)
- 算式描红10以内加减法/爱德少儿.小手描红天天练2
- 拼音描红2/爱德少儿.小手描红天天练2
- 2014年全国1~29岁人群乙型病毒性肝炎血清流行病学调查报告
- 被偷走的孩子
- 世界中医药教育概览
- 贺季衡医案