“传统美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
碗蒸排骨的做法步骤
-
1排骨用清水浸泡两小时左右。 -
2攥干水分，放入盆中，加盐、五香粉、葱段、姜片、料酒，腌两小时左右。
-
3挑出葱姜，放入水淀粉、油。
-
4拌匀，使每一块排骨都包裹上淀粉。
-
5炒锅加油烧热，放入排骨，炸至金黄色捞出沥干油份。
-
6碗中放入姜片、八角、干辣椒段。
-
7码入炸好的排骨。
-
8倒入由水、生抽、陈醋、胡椒粉、味精兑成的碗汁。大火烧开，中小火蒸40分钟以上。
-
9扣入盘中。
-
10撒上葱花即可。成品。
小窍门
1.水淀粉要浓且量大，完全包裹排骨。
2.炸排骨时先高油温定型，再改中小火炸至金黄熟透。
3.中小火慢蒸，直到软烂脱骨。
2.炸排骨时先高油温定型，再改中小火炸至金黄熟透。
3.中小火慢蒸，直到软烂脱骨。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 美容养颜酸甜可口～蔓越莓果汁气泡水
- 小白菜牛肉丸子汤
- 好吃不长胖～夏日去暑冰凉粉??
- 西红柿黑鱼片
- 杨梅荔枝饮
- 泰式奶茶包
- 酱卤牛肉
- 玉米青豆炒鱼片
- 紫苏烧鱼骨
- 西红柿鸡蛋汤
- 马齿苋鸭蛋包子
- 肉夹馍
- 榨菜丝鸡蛋拌河粉
- 油炸南瓜花
- 高压锅焖鸭
- 香辣虾
- 茄汁鸡蛋刀削面
- 蒜泥茄子
- 柠檬野山椒鸡爪
- 醋溜秋葵紫甘蓝
- 四季豆炒包菜
- 烂肉豇豆
- 香辣黄花鱼
- 肉末蒸蛋
- 猪蹄饭
- 日坐什么什么的成语
- 日坐愁城
- 日堙什么什么的成语
- 日堙月塞
- 日增什么什么的成语
- 日增月益
- 日增月盛
- 日复一日
- 日复什么什么的成语
- 日夜什么什么的成语
- 日夜兼程
- 日夜如梭
- 日夜警戒
- 日子越过越差的成语_四字词语5条
- 日富什么什么的成语
- 辽海望医巫闾（明·释今无）
- 辽海舟中（明·释今无）
- 辽海舟中（明·释今无）
- 辽漆水郡王降虎（金末元初·李俊民）
- 辽罗阻风（清·庄年）
- 辽西作（唐·崔颢）
- 辽西战场望月（清末近现代初·杨圻）
- 辽西曲（宋末元初·方凤）
- 辽西歌（明·茅榛）
- 辽西道中二首（清·何栻）
- 辽车滩（宋·杨万里）
- 辽述律后谣（唐·不详）
- 辽野战（明·王醇）
- 辽野道中（清·徐正谆）
- 辽阳即事（明·朱华庆）
- 乒乓球(新世纪体育普通高等学校公共体育示范性教材)
- VB.NET程序设计基础(中等职业教育电子信息类专业双证课程培养方案配套教材)
- 操作系统原理与实训教程(高等学校教材)
- 大学体验英语综合教程课堂辅导(4普通高等教育十五国家级规划教材)
- 运动规律与时间(银领工程高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材)
- 环境监测(环境工程专业主干课程短学时系列教材)
- 等离子体物理学(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 大学计算机应用基础(高等学校教材)
- 生理学(临床医学类护理类医学技术类专业用全国医学高等专科教育应用型人才培养规划教材)
- 听力分册(修订版)/博士研究生入学英语考试指导丛书
- 中国古代文学作品选(1)/高等学校文科教材
- 诸神死了(共2册)/新世纪万有文库
- 学习乐观/人生罗盘丛书
- BRIAN'S SONG
- 公民的诞生/20世纪苏联教育经典译丛