“中国人过春节，肯定少不了鱼了，年年有余，今天来款红烧草鱼，咸鲜味美，寓意吉祥，是招待宾客的好菜品！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧草鱼的做法步骤
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1准备好食材：草鱼中段适量清洗干净，切成大小适中的块，放入碗中，放入适量盐，胡椒粉，料酒，及少许花生油，及姜末腌制数小时 -
2葱适量洗净切成段备用 -
3热锅倒入适量花生油，放入少许盐入锅可以防止油飞溅，放入腌制好的鱼块中火煎至（不要马上翻动鱼块，防止鱼会碎），煎至五分钟左右待鱼煎至金黄色时，再翻面煎好 -
4待两面煎至金黄色时，加入适量热水，倒入适量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟 -
5待汤汁快收干时，放入葱段焖煮片刻 -
6关火即可出锅装盘 -
7成品图。
使用的厨具：平底锅
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