食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐干的做法步骤
-
1葱切片，蒜切片，姜切丝备用 -
2花椒和辣椒准备好备用 -
3孜然粉和咖喱粉准备好备用 -
4白豆腐切成1.5毫米的小薄片。 -
5油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。 -
6炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。 -
7下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。 -
8成品图。放凉后口味更佳。麻辣，筋道。 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 香辣土豆丝
- 五花肉辣白菜
- 花环椰蓉包
- 紫甘蓝拌黄瓜
- 番茄草鱼
- 玻璃糖饼干
- 肉末炖海带
- 牛肉包包菜卷
- 奶油爆米花（砂锅版）
- 酱油虾仁炒饭
- 双红小米粥
- 高压锅轻松“网红爆浆珍珠蛋糕”
- 酸菜草鱼汤
- 芹叶火腿卷
- 蜂蜜白萝卜香水梨汁
- 豆沙包
- 双椒红烧水发墨鱼
- 全麦巧克力面包
- 肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩)
- 五花肉煲腐竹
- 山药土鸡汤
- 鸡蛋炒胡萝卜
- 泡椒魔芋丝
- 三豆炒饭
- 香辣南瓜包
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