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诗文
琥珀核桃仁(油炸版)
释义
食材明细
主料
核桃仁
300g
辅料
白砂糖
130g
水
100
食用油
适量
甜香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
1
核桃仁300克。
2
煮锅放入适量的水烧开。
3
水开下入核桃仁煮两分钟,捞出控干水。
4
不粘锅中加入130克的白砂糖,100克的水煮开。
5
煮至白砂糖微粘。
6
下入核桃仁翻炒。另一炉头同时小火加热食用油。
7
炒制核桃仁下还有些微的水分。
8
用漏勺捞出核桃仁控水。
9
油温大约130度时下入核桃仁,低温小火慢炸。
10
炸至核桃仁微微发黄(用漏勺翻碰时有脆的感觉)迅速捞出。
11
好吃的琥珀核桃仁就做好了。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2025/3/11 20:22:19