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诗文 牛肉烧粉丝
释义
牛肉烧粉丝的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 一斤
  • 红薯粉丝 一把
辅料
  • 葱姜 少许
  • 蒜花 少许
配料
  • 油 一大勺
  • 酱油 三大勺
  • 盐 两小勺
  • 糖 两小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 料酒 一小勺
  • 剁椒 一大勺
  • 开水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉烧粉丝的做法步骤

  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净，切成大块。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：2
    2
    粉丝用温水浸泡至软备用。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：3
    3
    锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：4
    4
    倒一小勺料酒，煸至变色。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：5
    5
    移至高压锅内，加入两大勺酱油。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：6
    6
    再加一点盐和适量的开水。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：7
    7
    盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：8
    8
    把炖好的牛肉倒入平底锅。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：9
    9
    放入泡好的粉丝。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：10
    10
    加两小勺糖和一大勺酱油。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖小焖几分钟。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：12
    12
    粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：13
    13
    再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤：14
    14
    最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

小窍门

1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。
2、红薯粉容易烂，泡发好的粉丝时间不能烧的长，否则用筷子都夹不起来，那就不好吃了。
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更新时间：2026/4/11 9:43:58