“白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。
白萝卜不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨炖萝卜的做法步骤
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1洗好姜葱香菜待用。 -
2白萝卜削皮可以稍微切厚点。 -
3锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。 -
4将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。 -
5等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。 -
6撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。
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冬季食谱