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诗文	红烧青蟹
释义	食材明细 主料 青蟹 三只 辅料 料酒 适量 老抽 适量 姜 适量 大蒜 适量 盐 适量 葱 一根 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧青蟹的做法步骤 1 青蟹清洗干净，去腮 2 青蟹全都整齐切开 3 油烧热后，放姜和大蒜起香后倒入青蟹翻炒，架适量料酒及葱一并翻炒 4 不停翻炒青蟹待发红后，倒入适量老抽及盐，锅盖盖上焖至十分钟即可 5 最后出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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