诗文 | 草莓奶油巧克力蛋糕——蛋糕边角料也有春天 |
释义 |
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食材明细
草莓奶油巧克力蛋糕的做法步骤
小窍门
侬侬片语:
1、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。 2、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。 3、如果不确定蛋糕熟没熟,可以用牙签插进蛋糕里面,如果牙签上没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。 4、如果温度高,淡奶油隔着冰水会更好打发。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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