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诗文
干锅系列之红烧肉
释义
“解锁电砂锅新技能:无水无油红烧肉。”
食材明细
主料
猪肉
600g
辅料
盐
适量
调料
酱油
适量
红糖
红糖
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
干锅红烧肉的做法步骤
1
猪肉最好是五花肉切块,焯水后放入电砂锅,加少许料酒和盐和酱油,撒上红糖。不用加水,直接煮。
2
烧开后,肉里会有少许水渗出,翻面,小火慢炖。
3
大约一个小时左右,汁大概收干了,油会出来,颜色会比较好看。
4
主要是红糖的功劳。加入了红糖口感也会很好。
5
香料方面我只加了2片香味几颗花椒,也可以不放。可以说是原汁原味。大儿子一次可以干一碗。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:46:20