“看似蛋羹，内有惊喜，舀上一勺，香甜软糯，鲜美嫩滑，老人孩子都爱吃，每到夏天，这道小菜就是我家的家常便饭，无论早餐还是零食，做法简单，触手可及，随时随地，只要孩子们想吃，就蒸一盘，不但好吃，还是最物美价廉的营养佳品。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
嫩玉米鸡蛋羹的做法步骤
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1备齐材料。 -
2玉米用擦板擦碎出浆，注意要选择嫩一些的玉米，擦出来的浆多渣少，口感更嫩滑。 -
3打入鸡蛋搅拌均匀。 -
4加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀。 -
5加入葱花、盐、油、五香粉、胡椒粉。 -
6搅拌均匀。 -
7上蒸屉蒸10分钟。 -
8蒸好的蛋羹。 -
9鲜嫩的玉米蛋羹出锅，老人孩子都喜欢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
早餐