“马上五一了，我们这边要开始禁渔了。禁渔4个月，就没新鲜海鲜啦。
趁着新鲜买了一条十几斤的大鲅鱼，准备各种做着吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
煎鲅鱼片的做法步骤
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1分成块的大鲅鱼。 -
2切半公分厚的片。 -
3放食盐。 -
4放料酒。 -
5放葱姜。 -
6放五香粉。 -
7拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。 -
8鱼片撒上面粉。 -
9热锅冷油。 -
10油热放鱼片煎。 -
11切西葫芦和胡萝卜。 -
12蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。 -
13鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。 -
14装盘。 -
15蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。 -
16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐