食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
贵妃鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅泡去血水（水里加料酒、盐、花椒粒入味）浸泡时间1小时或以上 -
2小油菜洗浄，切两刀成四片，入水汆烫过凉 -
3小油菜装盘备用 -
4锅加水，泡好的鸡翅入沸水汆烫捞出备用 -
5锅加油，葱姜爆锅 -
6下入汆烫后的鸡翅翻炒 -
7烹入葡萄酒、糖、花椒粉（用料包也可），大火烧开，微火炖熟约30分钟。 -
8中间加盐调味，至汤浓稠时出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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