食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸小刀鱼的做法步骤
-
1新鲜的小刀鱼。 -
2小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。 -
3捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。 -
4入油锅炸至酥脆。 -
5锅中放入少许油烧热，加入青、红椒粒和蒜米煸香。 -
6把小刀鱼放入翻炒，撒入适量的椒盐。 -
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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