食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸小刀鱼的做法步骤
-
1新鲜的小刀鱼。 -
2小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。 -
3捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。 -
4入油锅炸至酥脆。 -
5锅中放入少许油烧热，加入青、红椒粒和蒜米煸香。 -
6把小刀鱼放入翻炒，撒入适量的椒盐。 -
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 宾于仿香山劝酒诗体，以“何处吟诗好”，“（清·许传霈）
- 宾于复题话雨图有“朝糊口、夕埋头”之句，（清·许传霈）
- 宾于寄诗谢送秋花数种次韵复之（清·许传霈）
- 宾于将返武康以所携笋蔬麦餈见赠赋此送之（清·许传霈）
- 宾于席上徐霞话旧（明·王彦泓）
- 宾从集藕花堂分韵得园字二十韵（宋·刘学箕）
- 宾兴宴赋诗二首（清·金朝觐）
- 宾如筑菱湖公园，久期予至，今来三月，不及（近现代·方守敦）
- 宾学相传凡遇大比年则鹊来结巢士登科每如鹊（明·梁鱼）
- 宾客楼为三山陈文用侍御追赋（明·程敏政）
- 宾居大王庙东西平子厚（近现代·袁嘉谷）
- 宾山驻锡云居（明·明秀）
- 宾州九日作（元末明初·蓝仁）
- 宾州二首 其一（宋·陶弼）
- 宾州二首 其二（宋·陶弼）
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