“上次做奶香土豆泥时，我特意留了一部分来做芝士焗土豆泥。
??还真别说，经过烘烤，奶香味被完全激发了出来，颜色也是十分可人！
??不光表面一层拉丝很棒，吃到里面的时候，也是一拉好长的细丝呢！
??就是热量蛮高的，吃完有种罪恶感！
??没有漂亮的烤碗，我就用茄子，挖空了来盛了，是不是另一种风格了呢？！
??因为是特意留的土豆泥，所以前面几个步骤就借用奶香土豆泥的步骤图了，
??大家心里明白即可。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香芝士焗土豆泥的做法步骤
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1准备材料。（因为是借用上一篇日志的步骤图，故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。） -
2将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。 -
3煮熟的土豆晾至不烫手，去皮， -
4放入保鲜袋内，压擀成泥。 -
5准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。 -
6茄子切去一多半，挖空， -
7豌豆焯水2、3分钟。 -
8捞出，擦干水分。 -
9土豆泥放入大碗内，放入适量牛奶。 -
10淡奶油，拌匀。 -
11放适量盐、 -
12黑胡椒粉，拌匀。 -
13放入豌豆粒 -
14放入芝士碎拌匀。 -
15将拌匀的土豆泥装入茄子碗内， -
16上面撒适量芝士碎。 -
17烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。 -
18烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。 -
19美味出炉 -
20美味出炉
使用的厨具：电压力锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
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午餐