“缕缕茶香，醉人醉心；桔香提神，陈皮回甘。当粽子变成甜品，吃起来也许就没有那么多负担了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶香陈皮水晶粽的做法步骤
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1水煮开，放入茉莉花茶和柑橘茶包 -
2泡开后，过滤冷却 -
3陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用 -
4将陈皮、蔓越莓拌入西米 -
5分3次淋入茶水，让其全部吸收 -
6将馅料填入1/2，放入一颗金桔，再将馅料填入 -
7将粽叶翻折，包紧 -
8沸水，隔水蒸15分钟
小窍门
西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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春季食谱