“第一次参照做，成品的味道，妈妈说挺好的；她一人吃了差不多半碟！这菜可添加菠蘿片配搭一下更醒胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜排骨的做法步骤
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11、半斤猪排骨洗淨沥去水份，下盐、料酒醃20至30分钟。2、鸡蛋均勻打散。3、白芝蔴炒熟。4、用温开水溶化白糖，再加上白醋。 -
2把醃好的排骨放入蛋漿中搅匀。 -
3再放入少许淀粉、面粉搅匀。 -
4接着放入面粉中包上一层面粉。 -
5在锅放入油，油热放排骨炸，改小火炸至金黄色。 -
6炸好后，用纸吸一下多余的油份。 -
7番茄沙司。 -
8煱中下之前温水开好的糖醋和番茄沙司，翻炒均匀。 -
9下炸好的排骨，味精(可下可不下)大火炒至收汁最后勾芡。 -
10成品上碟。 -
11洒上白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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