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诗文 柚子茶戚风
释义
柚子茶戚风的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 3只
  • 蛋白 4只
  • 糖 42克
  • 柚子茶 78克
  • 油 48克
  • 水 48克
  • 低粉 78克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

柚子茶戚风的做法步骤

  • 柚子茶戚风的做法步骤：1
    1
    分离蛋黄和蛋白，先说蛋黄。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：2
    2
    加入柚子茶。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：3
    3
    加入油。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：4
    4
    加入水。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：6
    6
    筛入低粉。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：7
    7
    切拌均匀。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：8
    8
    再来说蛋白。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：9
    9
    滴入柠檬汁。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：10
    10
    分三次加入白砂糖。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：11
    11
    搅打至硬性发泡。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：12
    12
    分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：13
    13
    倒入蛋糕模中，抹平。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：14
    14
    上下火，下层，150℃，50分钟，取出倒扣放凉。
  • 柚子茶戚风的做法步骤：15
    15
    脱模，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  
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更新时间：2026/1/11 17:06:16