食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炝炒茄子的做法步骤
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1准备好食材。 -
2茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
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3茄子片用水漂一下，去掉碱水。
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4捞出，用手拽干水分。
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5起锅烧油。
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6油五成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
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7转大火，下茄子片快速炝炒断生。
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8至茄子炒软，加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
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9加葱花，翻炒均匀。
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10起锅装盘。
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11好了。
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12平平常常的一道家常菜，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋虾皮蒸豆腐
- 凉拌鹌鹑双蛋
- 清炒茼蒿
- 薄荷鸡蛋饼
- 青蒜炒平菇
- 烧家常豆腐
- 卤肉荞麦汤面
- 香肚虾仁酸汤粉&葱油饼
- 牛奶哈斯
- 熟虾握寿司
- 日式海鲜沙拉
- 菠菜枸杞汤
- 西洋参黄芪红枣茶
- 酥皮绿豆饼
- 家常红烧茄子
- 鸭血炒菠菜
- 腊肉炕豆丝
- 排骨冬瓜汤
- 清爽凉拌粉丝（原来粉丝还能这么好吃，想象不到的简单）
- 糖醋荷包蛋
- 生拌西葫芦丝
- 麻婆豆腐
- 黄瓜玉米豆腐沙拉
- 炸迷迷蒿丸子（改良版）
- 胡萝卜豆芽迷迷蒿丸
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