“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。秋葵性凉，肠胃寒凉易拉肚的人不宜多吃。
今天是用秋葵做沙拉，冬天吃沙拉就是温拌才行，太凉是受不了。用温拌的方法，即健康又可以尽享美味”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
温拌秋葵的做法步骤
-
1新鲜的秋葵 -
2洗净后开水焯烫约1--2分钟 -
3捞出后切掉把的一端 -
4然后切斜片 -
5鲜的红辣椒也切斜片 -
6放入碗里，用沙拉汁调味 -
7拌均匀即可
小窍门
1.焯烫秋葵不要超过3分钟，一般1--2分钟即可
2.焯烫秋葵最好不要用铁锅，否则容易变黑，我就是用来铁锅，焯好就有点发黑了
2.焯烫秋葵最好不要用铁锅，否则容易变黑，我就是用来铁锅，焯好就有点发黑了
使用的厨具：煮锅
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