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诗文 三鲜米粉
释义
三鲜米粉的做法
“湖南人喜欢吃米粉,宽粉,圆粉都与其他地方的叫法不一样。宽米粉一般都叫河粉。米粉软韧。”

食材明细

主料
  • 米粉 100g
辅料
  • 青菜 30g
  • 肉丝 20g
  • 木耳 8颗
  • 酸豆角 2根
调料
  • 食用油 1勺
  • 食盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三鲜米粉的做法步骤

  • 三鲜米粉的做法步骤:1
    1
    准备好食材,小葱切葱花,木耳泡发。
  • 三鲜米粉的做法步骤:2
    2
    酸豆角切碎,最好用榨菜更鲜美。
  • 三鲜米粉的做法步骤:3
    3
    至锅热油,放入木耳爆炒。
  • 三鲜米粉的做法步骤:4
    4
    放入肉丝。
  • 三鲜米粉的做法步骤:5
    5
    加入适量清水。
  • 三鲜米粉的做法步骤:6
    6
    煮沸。
  • 三鲜米粉的做法步骤:7
    7
    放入小青菜。
  • 三鲜米粉的做法步骤:8
    8
    另取煮锅烧开水,将米粉放漏勺上。
  • 三鲜米粉的做法步骤:9
    9
    入煮锅中将米粉烫熟。
  • 三鲜米粉的做法步骤:10
    10
    烫到米粉变透明色即可捞出。
  • 三鲜米粉的做法步骤:11
    11
    将捞出的米粉乘入碗中,再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。
  • 三鲜米粉的做法步骤:12
    12
    最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:57:45