食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。 -
2变色后捞起。
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3五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。
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4五花肉放入锅内，煸出油脂。
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5煸炒至表面焦黄。
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6放入花生米炒香。
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7再把葱姜蒜倒入，炒出香气。
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8加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。
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9加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。
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10时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
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