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诗文 玉米面馒头
释义
玉米面馒头的做法
“馒头,最普通的早餐,却是我最爱的,怎么吃都不腻,再来一碗粥,配上一碟小菜,怎样,极不错又吃得舒服的早餐吧。”

食材明细

主料
  • 玉米粉 100克
  • 沸水 100克
  • 面粉 550克
  • 牛奶 250克
辅料
  • 酵母粉 2克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玉米面馒头的做法步骤

  • 玉米面馒头的做法步骤:1
    1
    玉米面粉放入盆内,冲入沸水,边倒边用筷子拌成团,晾凉备用。
  • 玉米面馒头的做法步骤:2
    2
    牛奶化开酵母粉。
  • 玉米面馒头的做法步骤:3
    3
    放入面粉,搅拌成絮状,加入晾凉的玉米面团。(我一忙,就一起拌了。)
  • 玉米面馒头的做法步骤:4
    4
    将其揉至表面光滑。(一次揉不光滑,可以让面醒会儿再揉就很好揉光。)
  • 玉米面馒头的做法步骤:5
    5
    静置温暖处发至2至3倍大。
  • 玉米面馒头的做法步骤:6
    6
    将发好的面团取出,撒少许的干粉,反复揉至表面光滑,搓成长条。(多揉会,蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。)
  • 玉米面馒头的做法步骤:7
    7
    用刀切成合适大小的剂子。
  • 玉米面馒头的做法步骤:8
    8
    切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。
  • 玉米面馒头的做法步骤:9
    9
    大火,烧开水后转中火,蒸15至20分钟,关火虚蒸3分钟出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   产妇   早餐   馒头花卷   晚餐  
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更新时间:2025/3/12 0:20:39