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诗文 鸡肉玉米披萨
释义
鸡肉玉米披萨的做法
“儿子有个很要好的同学,从上学的时候就爱来我家玩。爱吃我做的披萨。现在都工作了,年轻人忙啊,但常常还会想起我做的披萨。今天就特意做了一个给他吃。因牛肉等口味的他都吃过了,今天就做了鸡肉的。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 180G
  • 酵母粉 2g
  • 2g
  • 5g
  • 黄油 20g
  • 120g
辅料
  • 马苏里拉 200g
  • 熟鸡肉 150g
  • 熟玉米粒 100g
  • 甜椒 1个
  • 小西红柿 适量
  • 披萨酱 1碗
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉玉米披萨的做法步骤

  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:1
    1
    提前炒好的披萨酱备用
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:2
    2
    主料中除黄油外所有食材放入面包机,启动和面程序
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:3
    3
    10分钟后加软化的黄油
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:4
    4
    共30分钟,面团揉至扩展阶段
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:5
    5
    可以拉出手套膜
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜发酵至2倍大小
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:7
    7
    马苏里拉切丝
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:8
    8
    熟的鸡肉切切丁,熟玉米粒备好,小西红柿洗净,用的时候对切两半
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团排气松弛后弄成圆形,放入披萨盘中,成型后扎孔
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:10
    10
    铺上披萨酱
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:11
    11
    撒上一层马苏里拉
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:12
    12
    鸡肉切丁,我用的烤鸡的鸡胸和鸡腿肉,甜椒切丁
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:13
    13
    撒上鸡肉丁,玉米粒和彩椒丁
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:14
    14
    再铺上一层马苏里拉
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:15
    15
    烤箱170度预热5分钟,入烤箱放下面第二层,烤20分钟
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:16
    16
    出来再撒上一层马苏里拉,摆上西红柿
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:17
    17
    继续烤5--8分钟
  • 鸡肉玉米披萨的做法步骤:18
    18
    烤好的披萨,奶香十足,开吃吧

小窍门

1.小西红柿也可以一开始就放上,我是为了好看,后面才放的。
2.我用机器和面,就一直揉到扩展了,没有机器可以手工揉,然后饧半小时。不出膜也可以的
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   批萨   快餐   午餐  
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更新时间:2025/3/15 6:52:56