“这道菜是我在一个视频上学的，味道真的很不错！不仅仅吸引小孩子，也适合老人。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉子虾仁的做法步骤
-
1鸡蛋豆腐。（也叫日本豆腐）。 -
2鲜虾。 -
3去头去虾线后洗净，放入白胡椒粉和料酒。 -
4用筷子搅匀。 -
5鸡蛋豆腐去掉外包装，切掉头尾（为了不浪费，我剁碎铺在中间），其他均匀切断后摆入盘中。（盘子有点大了）。 -
6然后把腌制后的虾仁分别放在豆腐上面，再一一放上一颗豌豆。 -
7蒸锅里烧开水，放入豆腐，大火蒸8分钟，关火后焖五分钟。 -
8撒上葱花，淋上生抽和热油。 -
9美味即成。
小窍门
1这道菜不需要额外放盐，生抽调味即可。
2蒸的时间不要太长，否则虾仁变老。
3不喜欢葱花可以不放。
2蒸的时间不要太长，否则虾仁变老。
3不喜欢葱花可以不放。
使用的厨具：蒸锅
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