食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗啤酒鸭的做法步骤
-
1葱切大段姜切片 -
2锅中少量油，下入郫县豆瓣酱，黄豆酱小火煸炒出红油 -
3加入葱姜继续小火煸炒 -
4下入焯过水的鸭肉，中火翻炒均匀 -
5加生抽，老抽，料酒，十三香，白糖 -
6沿锅边逐次加入啤酒，防止一次性加入啤酒，因过凉会把鸭肉回生。 -
7大火烧开，转小火加盖慢炖一小时。邻出锅前20分钟加盐，鸡精。汤汁浓稠关火 -
8出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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老人
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晚餐
- 粉桃罐头
- 香菜红油云丝
- 洋葱焖排骨
- 宝宝牛肉肠
- 榨菜毛豆
- 浓情香鸡翼
- 白萝卜海米汤
- 煎牛排
- 香芹拌花生
- 凉拌粉丝
- 酸辣藕丝
- 酱香茄子
- 鸡蛋拌黄瓜木耳
- 芹菜炒香干
- 酸豆角炒鸡丁
- 家常炒猪肺
- 干贝虾米蒸蛋
- 清汤面
- 葱香手抓饼
- 蛤蜊炒苦瓜
- 粉嫩嫩草莓粉蔓越莓曲奇
- 吐司城堡
- 油豆腐丝拌洋葱
- 水煮粘玉米
- 椒香油麦菜
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