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诗文
清蒸鲈鱼
释义
“清蒸鱼做法简单易学,鱼肉鲜嫩,老少咸宜”
食材明细
主料
鲈鱼
500g
辅料
料酒
少许
大蒜
少许
小葱
少许
酱油
少许
姜
少许
剁椒
少许
盐
少许
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
现杀新鲜鲈鱼一尾,切断头尾,身上改花刀,抹少许盐腌制10分钟摆盘。放几许姜丝,淋上少许料酒去腥。
2
锅中放水,待水开后,放锅里大火隔水蒸5分钟,取出。
3
取出均匀倒入美味鲜酱油,撒一些剁椒、蒜碎,撒上葱花,起锅放油烧热后,浇在葱花上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:01:30