食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸甜排骨的做法步骤
-
1新鲜买回来的小排骨剁成小块，洗干净虑干水备用PS：小排的意思是中间那根骨头是圆柱型的，大小跟筷子差不多！小排骨是排骨里面最好的，肥瘦相间，骨头也小 -
2蒜头切片，姜切片，准备好冰糖，红糖备用
-
3准备好材料我就开始炒制美味的排骨啦！锅烧干，加入少量食用油，姜片，蒜片一起下锅
-
4将排骨倒入锅里翻炒
-
5将排骨炒制断生，表面焦黄的时候加入适量料酒翻炒之后盛出备用
-
6锅里倒入适量的食用油，将冰糖倒入再加入小半碗的水！PS：加入是为了让冰糖融化更快一些，也是为了炒制到后期的时候不会沾锅！
-
7水份炒干，糖浆变成焦黄，这个是糖浆就炒好了！??
-
8糖浆炒好以后将之前炒好的排骨倒入锅里翻炒上色！PS：小开不喜欢酱油，所以能用糖浆上色的我一般都用这招！
-
9上色之后往锅里倒入适量清水，没过排骨就可以，不用太多！再加入盐、红糖块、白醋、盖上盖子大火煮十分钟！PS：加醋可以让肉质更快的煮烂，盐也可以放比平时炒菜要少一点，毕竟这是酸甜口的！
-
10十分钟骨肉脱离，这个时候加入陈醋翻炒3分钟出锅！相比大家常用的白醋调酸味，小开更喜欢陈醋的味道，白醋会有一种很冲鼻子的味道，但是陈醋就没有，如果不喜欢还是可以用白醋的，看大家口味！
-
11??我最最最爱的酸甜排骨出锅啦！
所属分类：
热菜
产妇
夏季食谱
本帮菜
午餐
名菜
- 烧椒拌皮蛋
- 木耳肉丝炒韭苔
- 红苋菜鸡蛋汤
- 蒜香海带
- 沙姜焖鸡
- 芥末虾球
- 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾
- 红肠炒蔬菜
- 青椒干煸嫩豇豆
- 雪梨海底椰冻
- 蔓越莓饼干
- 可乐鸡翅
- 咸蛋黄锅巴冰淇淋
- 番茄胡萝卜牛肉汤
- 蒜泥苋菜
- 茄汁炸蛋
- 烤芝士牛奶
- 烤芝士玉米粒
- 快手简单美味下饭的韭黄炒蛋
- 蒜香焖鸡肉
- 油豆角酱肉包
- 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤
- 青椒牛肉炒饭
- 白萝卜炖明虾
- 辣椒炒牛肉
- 什么取什么需的成语
- 什么受什么亲的成语
- 什么受什么作的成语
- 什么受什么归的成语
- 什么受什么愬的成语
- 什么受什么知的成语
- 什么受什么科的成语
- 什么受什么缨的成语
- 什么受什么行的成语
- 什么受什么言的成语
- 什么受什么诉的成语
- 什么受什么走的成语
- 什么受什么，的成语
- 什么变什么人的成语
- 什么变什么出的成语
- 中秋二首（明·李梦阳）
- 中秋二首（清·李寄）
- 中秋二首（清·金朝觐）
- 中秋云根亭次艮斋使君（明·尹台）
- 中秋五益亭联句（明·宋登春）
- 中秋京师对月（宋·强至）
- 中秋京邸（清·邹祗谟）
- 中秋亭会（明·曹嘉）
- 中秋亭会（明·李梦阳）
- 中秋从猎塞外（清·胤禛）
- 中秋以山居不得与周文对饮况子畅在数百里外（宋·赵蕃）
- 中秋仲宣楼送秦藩伯之滇南（明·温纯）
- 中秋伍国开同诸弟侄过集建霞楼忆先二年中秋（明·李孙宸）
- 中秋会于照水堂竟不见月和刘判官（宋·吴芾）
- 中秋会宿浦阳江上分韵得仰字（元·黄溍）
- 蒙台梭利家庭教育(养出孩子好性格好习惯)/亲亲乐读系列
- 团结有力量(精)/让孩子更胜一筹的领导力培养绘本
- 看蘑菇(精)/家门外的自然课系列
- 游泳
- 勇敢做自己(精)/让孩子独立自主的励志成长培养绘本
- 数学(6上RJ版全彩手绘)/小学教材搭档
- 中学教育知识与能力(2023国家教师资格考试高分题库过关必刷1000题)
- 语文(4上R)/小学滚动测试
- 生物(必修1分子与细胞人教大字版)/高中题帮
- 艺术社会史(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 口算心算速算应用题(6上BS全彩版)/计算小能手
- 语文(5上思维导图学课文升级版课堂笔记)/智绘课堂
- 高性能MVVM框架的设计与实现--San
- 落花生(无障碍精读版)/快乐读书吧/爱阅读课程化丛书
- 宏观调控政策分析报告(1996-2020)