食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸甜排骨的做法步骤
-
1新鲜买回来的小排骨剁成小块，洗干净虑干水备用PS：小排的意思是中间那根骨头是圆柱型的，大小跟筷子差不多！小排骨是排骨里面最好的，肥瘦相间，骨头也小 -
2蒜头切片，姜切片，准备好冰糖，红糖备用
-
3准备好材料我就开始炒制美味的排骨啦！锅烧干，加入少量食用油，姜片，蒜片一起下锅
-
4将排骨倒入锅里翻炒
-
5将排骨炒制断生，表面焦黄的时候加入适量料酒翻炒之后盛出备用
-
6锅里倒入适量的食用油，将冰糖倒入再加入小半碗的水！PS：加入是为了让冰糖融化更快一些，也是为了炒制到后期的时候不会沾锅！
-
7水份炒干，糖浆变成焦黄，这个是糖浆就炒好了！??
-
8糖浆炒好以后将之前炒好的排骨倒入锅里翻炒上色！PS：小开不喜欢酱油，所以能用糖浆上色的我一般都用这招！
-
9上色之后往锅里倒入适量清水，没过排骨就可以，不用太多！再加入盐、红糖块、白醋、盖上盖子大火煮十分钟！PS：加醋可以让肉质更快的煮烂，盐也可以放比平时炒菜要少一点，毕竟这是酸甜口的！
-
10十分钟骨肉脱离，这个时候加入陈醋翻炒3分钟出锅！相比大家常用的白醋调酸味，小开更喜欢陈醋的味道，白醋会有一种很冲鼻子的味道，但是陈醋就没有，如果不喜欢还是可以用白醋的，看大家口味！
-
11??我最最最爱的酸甜排骨出锅啦！
所属分类：
热菜
产妇
夏季食谱
本帮菜
午餐
名菜
- 干锅千叶豆腐
- 豆渣米奇米妮干
- 爆浆鸡排
- 素炒扁豆丝
- 番茄牛腩
- 热拌菜之花椰菜和青豆
- 干豆腐丝拌娃娃菜
- 红米燕麦南瓜粥
- 麻辣肥肠
- 蒜泥白肉
- 饭店味道的手撕包菜
- 香橙布朗尼
- 西瓜慕斯 超简单的颜值担当
- 懒人快手餐之烤鸡翅
- 磷虾蒸蛋
- 盐、糖腰果（花生）
- 百变美味吐司小披萨 ★快手美味甜品★
- 酱排骨
- 茄汁烧鱼
- 香辣鱼骨
- 蚝油白菜
- 什锦炒饭
- 焖肉
- 鱼香三丝
- 牛肉粒绢豆腐
- functions emphasis
- function word
- function words
- fundamental frequency
- fundamental law
- fundamentally crossword
- fundamentally economics deals with
- fundamentally toys
- fundamentally transform america quote
- fundamental principle
- fundamental research
- fundamentals dress
- fundamental solutions
- fundament ict
- fundament spc
- 谒延庆珍珠泉（当代·张伯元）
- 谒张东海先生墓（明·陆深）
- 谒张丞相祠（明·梁有誉）
- 谒张丞相祠（明·黎民怀）
- 谒张中丞庙（明·高启）
- 谒张中丞庙（近现代·周云阁）
- 谒张伯雨外史（元·陈镒）
- 谒张余二公祠（明·陈琏）
- 谒张公祠（宋·陈淳）
- 谒张兵部时守临江新除湖南仓（宋·乐雷发）
- 谒张安国（宋·杨万里）
- 谒张尚书湛虚先生（清·申涵光）
- 谒张忠烈公墓（清·查揆）
- 谒张文思于湖西不见（宋·孔武仲）
- 谒张文献公祠（明·伦以训）
- 5·3全优卷 小学数学 三年级 上册 SJ 2024
- 中国高校艺术专业技能与实践系列教材 产品形态设计
- 5·3全优卷 小学数学 四年级 上册 SJ 2024
- 奥数教程·二年级（第八版）
- Python三级 深度学习
- 随机微分方程基本理论及应用
- 核医学，第4版
- 温病学理论与临床
- 小学奥数集中精练 四年级
- 防灾减灾救灾应急管理工作实务
- 1课3练 数学 六年级上 青岛版 QD
- 5星计算 数学 四上 QD
- 妇科名家诊治不孕症临证经验(精)
- 国医大师徐景藩临证医案精华(第2版)/国医大师文丛
- 糖皮质激素类药物合理应用手册/基层合理用药指导丛书