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诗文 香甜柔软红糖提子软欧
释义
香甜柔软红糖提子软欧的做法

食材明细

主料
  • 新良软欧粉 300g
辅料
  • 食用盐 4g
  • 酵母 4g
  • 红糖 20g
  • 黄油 5g
  • 200g
  • 提子果仁 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

红糖提子软欧的做法步骤

  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:1
    1
    食材大集合照片。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:2
    2
    将除果仁外的辅料称量一起,搅拌出薄膜。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:3
    3
    放入器皿中进行一次发酵,温湿度在35度左右。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:4
    4
    发至两倍大体积,进行分割面团。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:5
    5
    将面团平均分成5等分,搓圆,松弛。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:6
    6
    将面团擀成牛舌状,包裹馅料。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:7
    7
    卷起成型。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:8
    8
    表面裹上芝麻,进项最后的发酵。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:9
    9
    对发酵好的面团进行刀切整形。
  • 香甜柔软红糖提子软欧的做法步骤:10
    10
    采用上火190下火200进行烤焙15-20分钟即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:59:37