正宗排骨炖豆角的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	排骨炖豆角
释义	“东北人桌上永远不能少的一道菜??” 食材明细主料排骨 1斤豆角 1斤辅料酱油 2勺大料 1颗姜适量葱花适量料酒适量盐适量味精适量其他口味炖工艺三刻钟耗时高级难度排骨炖豆角的做法步骤 1 排骨洗净，凉水下锅，煮开 2 排骨焯水的时间间隙，豆角洗净，掰两半 3 排骨焯净水，捞出，控干水 4 锅里油热后加入姜，花椒，桂皮 5 下入排骨翻炒，加入少许料酒，酱油 6 加入豆角，大火翻炒 7 炒至变色后，加入水，水没过豆角和排骨 8 大火烧开转中火，煮25分钟以后再加盐，否则肉不容易烂 9 中间翻两次锅，不要粘锅底 10 最后水差不多没有的时候大火收汁，出锅前放少许味精使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜冬季食谱午餐晚餐
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