食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
-
1文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮 -
2等文蛤开口及时用筷子夹出，码在蒸盘中 -
3锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用 -
4打3个鸡蛋 -
5鸡蛋打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合 -
6混合好的蛋液滤去泡沫和残渣 -
7蛋液倒入蒸盘 -
8蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
夏季食谱
- 葱香花卷
- 酸菜鱼
- 黄米汤元
- 黄焖鸡米饭
- 凉拌东北大拉皮
- 三鲜豆腐羹
- 酱油腌黄瓜
- 家乡美食一一香肠蒸饭
- 猪肉韭菜包子
- 槟榔包
- 鹌鹑蛋炒馍丁
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 泡菜瘦肉丝炒饭
- 蒜蓉辣椒拌木耳腐竹
- 马蹄炒木耳
- 春暖花开
- 家常菜—蒜蓉菠菜
- 香甜南瓜面
- 红糖蜜红豆
- 翡翠萝卜花
- 三色果脯糯米饭
- 香煎带鱼
- 家常菜—红烧草鱼
- 虾仁韭菜水煎包
- 脆皮饺子
- 欢声笑语
- 欢声雷动
- 欢天什么什么的成语
- 欢天喜地
- 欢娱什么什么的成语
- 欢娱嫌夜短
- 欢庆圣诞用英语怎么说
- 欢度国庆用英语怎么说
- 欢度国庆节的内容用英语怎么说
- 欢快的微笑用英语怎么说
- 欢忭什么什么的成语
- 欢忭鼓舞
- 欢忻什么什么的成语
- 欢忻踊跃
- 欢忻鼓舞
- 送杨仲弘之京（元·马臻）
- 送杨仲弘编修（元·薛汉）
- 送杨仲立进士归省（明·杨慎）
- 送杨仲齐之武川训导（元末明初·金涓）
- 送杨休文（宋·刘克庄）
- 送杨伯可赴省（宋末元初·陆文圭）
- 送杨伯可（宋末元初·陆文圭）
- 送杨伯子知南昌县（宋·周必大）
- 送杨伯子（宋·刘过）
- 送杨伯建归丰城（明末清初·陈恭尹）
- 送杨伯祥就逮入都（明·范景文）
- 送杨似之提举湖南（宋·陈傅良）
- 送杨佥宪之云南（明·姚光虞）
- 送杨侍御按真定（明·谢榛）
- 送杨侍禁兼寄颜黄二公二首（宋·陈师道）
- 浙江当代女子诗词选
- 公共文化空间与城市博物馆旅游发展--以上海为例/服务业与服务贸易论丛
- 质量管理案例与实训(21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 人的七张面孔(人际关系背后的心理奥秘)
- 翻转世界(互联网思维与新技术如何改变未来)
- 东西的故事(一件物品的生与死)
- 隐喻营销(洞察消费者真正需求的7大关键)
- 环球艺术朝圣(世界著名艺术家和艺术的故事中小学生课外阅读黄金版)/广闻博知系列读物
- 银行业竞争与效率研究--基于市场结构的视角
- 金融学基础(全国高职高专院校财经类专业规划教材)
- 个人理财规划与实务
- 国家司法考试攻略(3行政法攻略第6版)/2014命题方向精品书系
- 风险导向审计方法与案例
- 新医院财务管理
- 财务管理(第2版高职高专财经类专业规划教材)