食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
-
1文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮 -
2等文蛤开口及时用筷子夹出，码在蒸盘中 -
3锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用 -
4打3个鸡蛋 -
5鸡蛋打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合 -
6混合好的蛋液滤去泡沫和残渣 -
7蛋液倒入蒸盘 -
8蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
夏季食谱
- 层层爱～蝴蝶酥
- 黄金面包条
- 蒜炒秋葵
- 桃胶银耳莲子羹（隔水炖）
- 酱汁肉圆
- 自制卤水酿豆腐
- 彩绘蛋卷一海底世界
- 福袋酥
- 梅干菜炒猪油渣
- 虎皮尖椒
- 仿生南瓜面包
- 肉松香葱桃酥
- 紫薯椰奶西米露
- 黄金南瓜玉米碎
- 吃面的快乐，彩色冰丝冷面
- 海棠酥
- 奶酪肉松排包（中种法）
- 培根豆豉烤菜花
- 彩色素炒
- 肠胃清道夫--香蕉酸奶冰昔
- 奶白鱼汤
- 简单易学不油腻的——烤鸡柳
- 整块排骨啃着吃才过瘾----蜜汁烤排骨
- 蔓越莓酒酿鸡蛋汤
- 奥尔良蜜柠烤翅
- 抚什么怀什么的成语
- 抚什么思什么的成语
- 抚什么恤什么的成语
- 抚什么悼什么的成语
- 抚什么感什么的成语
- 抚什么扼什么的成语
- 抚什么易什么的成语
- 抚什么痛什么的成语
- 抚什么自什么的成语
- 抚什么追什么的成语
- 抚什么酬什么的成语
- 抚什么长什么的成语
- 抚什么顿什么的成语
- 抚今什么什么的成语
- 抚今怀昔
- 杨忠悯公谏马市劾严嵩两疏稿石刻本（清·吴仰贤）
- 杨忠襄墓（宋·游九言）
- 杨思恭惠酒作小诗戏之（宋·郑刚中）
- 杨思悦茂才招同沈侍御金观察李山人集湖上得（明·胡应麟）
- 杨思悦邀集涵碧亭遇雨作（明·胡应麟）
- 杨慎之著作孙正甫推官欧阳甫长官随诏使东来（宋·孔平仲）
- 杨懋功同朱巍甫佳甫携酒过览胜楼（明·黎民表）
- 杨懋臣以红墨梅二幅赠彦真命题其上（元·凌云翰）
- 杨户曹用外舅二诗韵见寄和以酬之（宋·刘学箕）
- 杨执中幼与予同舍自予去乡里一别四十五年矣（元·大欣）
- 杨承之以谒虔州王文成祠诗见示用韵（明·郭之奇）
- 杨承父与予同在别试所聊戏之奉简（宋·晁公溯）
- 杨挺生移家松筠庵诗以柬之（近现代·王再咸）
- 杨教师鎗歌（明·唐顺之）
- 杨敷别后有怀（明·陈献章）
- 民生问题在云南
- 千万不要惹人厌
- 中国人人格地图(最全面的中国地域人格说明书)
- 中国古代文学作品选(繁体字版第2卷秦汉魏晋南北朝部分普通高等教育九五国家级重点教材)
- 若鱼若雁
- 定格
- 千城
- 小米村断代史
- 语义句法模式识别及其应用
- 微言评高教
- 诗意的招魂--中国当代诗化小说研究
- 华裔汉学家周策纵的汉学研究/列国汉学史书系
- 文化遗产保护的数字化展示与传播
- Banach空间中线性算子理论
- 五代十国经济史