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诗文
芝麻手抓饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
十三香
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
葱油
适量
五香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
芝麻手抓饼的做法步骤
1
面粉加适量温水揉成光滑的面团,面不要和太硬,盖保鲜膜饧20分钟
2
面团分两份,取其中一份擀成薄片
3
用小碗倒适量葱油,加入适量十三香、盐
4
拌一下倒在面片上,来回对折让面片上的油摊匀
5
把熟芝麻撒在面片上
6
从一边向上卷起
7
卷起的长条用刀从中间分开
8
取一个用手掌按扁从一头向上卷
9
把剩下的头放在下面
10
撒少许干面粉擀成圆片
11
平底锅加油烧七成热放入饼胚
12
用筷子和铲子配合来回转动饼胚,让其受热均匀,煎至金黄色翻面
13
两面煎至金黄即可
14
外焦里软
15
香脆可口
16
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/11 22:05:06