“很家常的一道汤，补钙利器！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浓汤鲫鱼的做法步骤
-
1准备所需的食材，鲫鱼处理洗净，在鱼身上打斜刀待用 -
2豆腐一定要焯水（去豆） -
3热锅凉油，放入葱姜，将鱼煎至两面金黄（汤白的关键）放入料酒加700毫升水（一定是开水）加入豆腐煮开转至瓦煲 -
4转小火20分钟，出锅放少许盐，香菜点缀，齐活！
小窍门
一定煎，一定开水！简单易上手，营养不流失！
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
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