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诗文 糖醋莲菜
释义
糖醋莲菜的做法
“秋天吃点莲藕好处多多,做法也是各种各样,今天想吃酸甜口味的,糖醋一下也蛮好的”

食材明细

主料
  • 莲菜 150g
辅料
  • 白糖 15g
  • 白醋 8g
  • 番茄酱 10g
  • 生抽 2g
  • 料酒 2g
  • 水淀粉 10g
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋莲菜的做法步骤

  • 糖醋莲菜的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 糖醋莲菜的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮切成块
  • 糖醋莲菜的做法步骤:3
    3
    用清水泡起来防止变黑
  • 糖醋莲菜的做法步骤:4
    4
    用,白糖,醋,番茄酱,料酒,生抽,水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁
  • 糖醋莲菜的做法步骤:5
    5
    莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀
  • 糖醋莲菜的做法步骤:6
    6
    炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型
  • 糖醋莲菜的做法步骤:7
    7
    上下翻动炸成金黄色
  • 糖醋莲菜的做法步骤:8
    8
    炸好捞出控油
  • 糖醋莲菜的做法步骤:9
    9
    锅里剩一点底油倒入调好的糖醋汁搅匀烧开
  • 糖醋莲菜的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的莲菜翻动裹上汤汁即可

小窍门

糖醋汁的比例没有特殊规定,喜欢甜的就多点糖,喜欢酸的就多放点错,调好自己尝一下酸甜自己决定
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:32:31