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诗文	肥而不腻的红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 800克 腐乳 一块 辅料 生抽 两大勺 老抽 一勺 料酒 一大勺 葱 适量 姜 一块 蒜 5、6瓣 花椒 30粒左右 大料 两颗 肉桂 少量 冰糖 7、8颗 酱香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 准备食材 2 煎肉 3 倒出煎出来的油，不然会很腻 4 加入各种调料 5 加水炖肉，小火炖30分钟左右 6 收汁出锅，一份肥而不腻的红烧肉就做好了 小窍门 肉要用凉水浸泡出血水 煎肉时不用放油 全过程不用加盐，因为酱油都是咸的 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	五花肉炒藕片 黑米杂粮粥 菠菜汤面条 煮方便面 猪睾丸汤 蒜苔豆片炒肉丝 魔芋烧排骨 自制蒸肉米粉 红枣枸杞糯米酒 鸡翅炖土豆 卤鸭头 桥头排骨 酱大骨 红薯麻球 海裙带蛋花汤 白菜猪肉云吞 煎马鲛鱼 五花肉烧豆腐 葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。 回锅肉炒苔菜 牛肉炖萝卜 清香爽脆凉拌茼蒿 辣白菜鸡蛋面 萝卜豆腐水饺 鸡蛋灌饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。