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诗文 肉三鲜饺子
释义
肉三鲜饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 约300克
  • 清水 适量
辅料
  • 韭菜 1把
  • 白虾 20个左右
  • 猪肉 约300克
  • 蚝油 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 姜粉 少许
  • 盐 适量
  • 十三香 少许
  • 熟油 4勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

肉三鲜饺子的做法步骤

  • 肉三鲜饺子的做法步骤：1
    1
    面粉加水揉成光滑的面团，可以稍微软一点，饧面半小时左右。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：2
    2
    饧面时准备馅料。猪肉洗净、绞碎。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：3
    3
    加蚝油、生抽、十三香、姜粉、盐。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：4
    4
    再打入一个鸡蛋。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：6
    6
    加入熟豆油。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：8
    8
    白虾20来只。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：9
    9
    取虾仁，去虾线，洗净。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：10
    10
    切大块。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：11
    11
    加到肉馅里拌匀。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：12
    12
    韭菜切末。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：13
    13
    加到虾仁肉馅里。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：14
    14
    拌匀即可。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：15
    15
    饧好的面团搓长条。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：16
    16
    下剂子。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：17
    17
    擀成饺子皮。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：18
    18
    包入适量馅，每个馅里都要有虾仁。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：19
    19
    捏成饺子。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：20
    20
    这是年三十的饺子，吃不了多少，四个人吃，只包了30来个。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：21
    21
    煮饺子中间加3-4凉水，把饺子煮熟。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：22
    22
    捞到带网筛的饺子盘里控水，不时晃动，防止黏连。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：23
    23
    这个馅一点都不腻。
  • 肉三鲜饺子的做法步骤：24
    24
    鲜得很。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/21 23:58:35