“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
费南雪的做法步骤
-
1黄油熬成焦糖色，（熬至偏黄底下有点沉淀物）。 -
2蛋白中加入幼砂糖、蜂蜜搅拌至糖化，蛋白彻底断掉黏性，（蓬不蓬松得看蛋白搅拌到不到位）。
-
3加入过筛的低粉和杏仁粉搅拌均匀。
-
4再加入熬至有糖色的黄油搅拌均匀。
-
5装入裱花袋，烤箱开机200度预热。
-
6模具刷上一层黄油，均挤入蛋糕液体。
-
7入炉高比克80S风炉模式，用170度烘烤12-14分钟。
-
8成品，我用的是现有饼干模具，可以买费南雪小金条模具，更法式。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 秋葵炖棒骨汤
- 玉米饼
- 口水鸡
- 仔仔
- 凉拌金针菇
- 水果拼盘
- 拔丝苹果第一次做
- 烫嘴豆腐
- 拔丝苹果
- 韭菜鹌鹑蛋小素鸡
- 爆炒牛肉
- 蒸牛肉末
- 回锅豆腐
- 黑木耳烧雷笋
- 肉末豌豆玉米
- 香蕉酸奶
- 热狗卷
- 大葱大豆蛋白炒凤爪
- 自制美味皮冻
- 大虾干煮南瓜
- 糖烤栗子
- 肠子花卷
- 凉拌裙带
- 浇汁鱿鱼
- 照烧鸡腿
- for which reason
- for years
- for years on end
- for years to come
- for your benefit
- for your health
- for your information
- for your records
- for yourself
- fossa
- fosse
- fossil
- fossil fuel
- fossilisation
- fossilise
- 望远（清·孙元衡）
- 望远（清·李寄）
- 望远（清·边浴礼）
- 望远（清·黄毓祺）
- 望送魏徵葬（隋末唐初·李世民）
- 望道一首（宋·苏籀）
- 望邳州（宋·文天祥）
- 望郁孤台（明·林光）
- 望郎回（清·顾嗣立）
- 望郎山在崇安县北百里外山势耸立宛然妇人抱（明·王缜）
- 望郎石（明·林光）
- 望郡城酬舟中诸丈（宋·陶梦桂）
- 望郢中寇火二首（明·区怀瑞）
- 望郢州城诗（南北朝·沈炯）
- 望郭西诸峰有怀昔隐兼发鄙志（明·何景明）
- 道德与法律(21世纪中等职业教育系列实验教材)
- 建筑施工工艺标准
- 化工设备机械基础
- 教育经济学(高等学校教材)
- 韩国语阅读(高级)/延世大学韩国语经典教材阅读系列
- 社会科学是什么(第2版)/大学入门丛书
- 天使等你来爱我
- 机关
- 笑红尘龙吟剑
- 庖牺氏
- 费曼的彩虹(物理大师的最后24堂课)
- 针织服装设计与生产(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 佛教知识小百科
- 新编助力车维修速成图解(燃油助力车LPG助力车电动自行车)/零点起步技术工人维修技能速成丛书
- 绿茵逐鹿--足球/动感中国人现代竞技运动系列