“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
费南雪的做法步骤
-
1黄油熬成焦糖色，（熬至偏黄底下有点沉淀物）。 -
2蛋白中加入幼砂糖、蜂蜜搅拌至糖化，蛋白彻底断掉黏性，（蓬不蓬松得看蛋白搅拌到不到位）。
-
3加入过筛的低粉和杏仁粉搅拌均匀。
-
4再加入熬至有糖色的黄油搅拌均匀。
-
5装入裱花袋，烤箱开机200度预热。
-
6模具刷上一层黄油，均挤入蛋糕液体。
-
7入炉高比克80S风炉模式，用170度烘烤12-14分钟。
-
8成品，我用的是现有饼干模具，可以买费南雪小金条模具，更法式。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 正宗五华客家酿豆腐
- 排毒养颜酵素
- 酒煮麻辣虾
- 西红柿炒茄子
- XO酱黑腐竹
- 炒豆角
- 油卷
- 油焖大虾
- 椒盐猪排
- 蒸葡萄干蛋糕
- 尖椒猪肉花菜炒面
- 糖水黄桃
- 蔓越莓乳酪小餐包
- 秘制红烧肉
- 丝瓜烩油条
- 【台式面包四大天王之三】红豆面包
- 椰奶蜜豆西米露
- 杏酱果茶
- 水果酸奶
- 宝宝辅食---鲜榨橙汁你做对了吗？
- 腊肠饭
- 薄桑团子
- 木瓜炖牛奶
- 肉末酱浇豆腐
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- low scoring
- low season
- low-skilled
- low skilled
- low-slung
- low slung
- low sodium diet
- low-sodium diet
- low-spec
- low-spirited
- low spirits
- low stakes
- low-stakes
- low tech
- low tech
- 步朱希陶先生新年有感原韵（近现代·谢龙升）
- 步杜工部进艇韵（明·饶与龄）
- 步杨台觉上座静空题朱秀峰前韵（明·张家玉）
- 步杨君柳门惠诗韵三首（清·陈式金）
- 步杨民任原韵和诗（近现代·叶云峰）
- 步杪何氏听潮阁赏梅同伍国开诸子分赋（明·李孙宸）
- 步柳哥生日口占韵以贺（当代·张月宇）
- 步栖贤和阿字九日韵（明·释函可）
- 步桐台诗（南北朝·江淹）
- 步梁任公赠栎社原韵（清·陈瑚）
- 步梅子韵却寄（当代·张月宇）
- 步步娇（元·无名氏）
- 步步娇（元·无名氏）
- 步步娇（元·无名氏）
- 步步娇（元·无名氏）
- 贫血的多学科中西医防治和管理
- 2022年注册会计师全国统一考试综合阶段冲刺通关必刷8套模拟试卷
- 中国碑帖名品 典藏合集(全6册)
- 文化产业管理学
- 浮沉
- 工程紊流数值模拟方法及应用
- 婴幼儿脑力发育指南
- H-“四特”教育系列丛书-把图书馆打造成传播知识的圣地
- 城市轨道交通工程钢弹簧浮置板轨道结构技术标准 T/JSTJXH 34-2023
- 奥林笔克运动会
- 明代早期台阁体书法研究
- 新编外国文学史
- 轻松英语名作欣赏(小学版)(第1级)+外研社少儿英汉汉英词典(第2版)(全6册)
- 兴县年鉴 2017
- 全A课时作业本 数学 6年级下册 XS