“白菜～百财，绿白相间的白菜饺子，预示着新年诸事顺利，多多发财哦。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠白菜饺子的做法步骤
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1青菜叶洗净在料理机中榨成汁。 -
2分别用蔬菜汁、水和成绿色、白色面团，盖保鲜膜饧发一个小时。 -
3荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分剁细。 -
4夹心肉剁成肉末。 -
5荠菜和肉末、葱混合，加盐、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成荠菜肉馅。 -
6白色面团搓成长条，一半绿色面团擀成长方形，包裹住白色面团。 -
7切成小剂子。 -
8擀成饺子皮。 -
9放上肉馅。 -
10四周往上聚拢，中间用手挤一下，上面部分自然散开。 -
11白菜～百财，新年诸事顺利，多多发财哦。
小窍门
荠菜吃油，拌馅时要适当多加油，这样吃起来不会干。
使用的厨具：其他
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