“嫩嫩滑滑的口感超级棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾米蒸鸡蛋的做法步骤
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1泡软的虾米。 -
2鸡蛋两个。
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3备点葱花。
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4鸡蛋打入大碗面搅散加少许胡椒粉去腥。
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5搅拌均匀后会有很多泡沬，过滤一下口感更细腻。
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6放入大部分虾米到蛋液中。
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7留少许等下放在表面。
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8然后放入开水锅里隔水蒸10分钟。
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9约五分钟左右蛋液完全凝固了再把剩下的虾米铺在表面，继续蒸熟。
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10时间到了蒸好了。
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11取出来趁热放点葱花，淋花生油，酱油即可。
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12嫩嫩滑滑的老少皆宜。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜