食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯鲜肉萝卜煎饺的做法步骤
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1紫薯去皮蒸熟压成泥。 -
2紫薯泥加面粉和成面团，盖盖饧发一个小时。
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3瘦肉剁成肉末。
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4肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向拌匀。
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5白萝卜擦成丝，加盐搓软挤去水分。
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6用刀剁细。
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7肉末、白萝卜、葱末放在一起拌匀。
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8饧发好的面团取出搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮。
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9包好饺子。
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10不粘锅放油，放入饺子底部稍煎黄。
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11加入饺子一半高度的水，盖盖烧至水干。
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12紫色的饺子，视觉上就美美哒。
使用的厨具：不粘锅
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